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BUFALA

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio evo

€8,50

REGINA

Salsa di pomodoro, a crudo mozzarella di bufala 220 gr, basilico, olio evo

€9,50

ALICI E BURRATA

Salsa di pomodoro, mozzarella burrata di bufala ragusana, alici, pomodorino, olive nere, basilico, olio evo

€11,00

DOP

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, pomodorino confit dolce, caciocavallo ragusano a scaglie, basilico, olio evo

€9,50

CONTADINA SAPORITA

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, zucchine, melanzane, patate, pomodorino, grana stagionato, olio evo

€9,50

BURRATA E PARMA

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, a crudo burrata di bufala ragusana, crudo di Parma, olio evo

€12,00

N'DUJA

Mozzarella di bufala, salsa di pomodoro, salame nostrano, n'duja piccante, olive nere e olio evo

€10,00

CRUDO DEI NEBRODI

Salsa di pomodoro, a crudo burrata di bufala ragusana, crudo suino nero dei Nebrodi, granella di pistacchio, olio evo

€14,00

POMODORO E MOZZARELLA SAZI E SANI

Salsa di pomodoro, doppio bocconcino di mozzarella fior di latte, spruzzata di grana, basilico e olio evo

€8,50











BUFALA E CILIEGINO

Mozzarella di bufala, pomodorino ciliegino, grana stagionato, olio evo

€9,00

CICORIA

Mozzarella fior di latte, cicoria saltata, salsiccia, olive nere, caciocavallo a scaglie, olio evo

€10,00

GUANCIALE E PORCINI

Mozzarella fior di latte, guanciale di maialino, funghi porcini*, funghi freschi champignon, scamorza affumicata, olio evo

€10,00

CACIO E GUANCIALE

Mozzarella fior di latte, provola cacio affumicata, guanciale di suino, uovo sodo e olio evo

€10,00

PISTACCHIO E SPECK

Mozzarella fior di latte misto con provola affumicata, pomodorino ciliegino, speck in cottura, crema di pistacchio, granelle di pistacchio, olio evo

€11,50

PROVOLA E PESTO

Mozzarella fior di latte, pomodorino, provola affumicata, pesto e olio evo.

€9,00

EOLIANA SAPORITA

Mozzarella fior di latte, patate al forno, capperi, olive nere, pomodorino, cipolla, olio evo

€10,00

ZUCCA E PORCINI

Mozzarella fior di latte, crema di zucca, speck, funghi porcini, grana e olio evo

€11,50

MELANZANE E SALSICCIA

Mozzarella fior di latte, salsiccia di maialino, melanzane fritte, pomodorino dolce e olio evo

€10,00

CRUDO E GRANA

Mozzarella fior di latte, crudo di Parma stagionato, pomodorino ciliegino, grana stagionato, olio evo

€9,00

POMODORO E MELANZANE

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane fritte, pomodorino confit dolce, ricotta salata, basilico, olio evo

€8,00

POMODORO E MOZZARELLA

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, olio evo

€6,00

PROSCIUTTO E FUNGHI

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi freschi, uovo, olio evo

€8,50

PORCHETTA

Porchetta di maiale con cicoria ripassata

€10,00

MORTADELLA

Mortadella artigianale di suino ragusana, burrata di bufala ragusana, granella di pistacchio e olio evo

€11,00