SAZI E SANI

Siamo cultori dell’arte della panificazione ed appassionati ricercatori dell’eccellenza. Da noi convergono il desiderio di sperimentazione e l’esperienza di artigiani panificatori. Siamo amanti dell’autenticità e non ci piace la chimica. Conosciamo l’importanza e la trasparenza del lavoro manuale che facciamo scegliendo materia prima di estrema qualità e utilizzando le migliori tecniche di cottura. Il nostro concetto di pizza è custodito gelosamente nelle nostre mani, con tatto e sensibilità.

Abbiamo una visione che è diventata la nostra missione: vogliamo valorizzare il territorio senza “codici nei nostri sacchi di farina”. Non inventiamo nulla ma combiniamo gli ingredienti per creare gusto e piacevolezza. La semplicità è la nostra chiave di lettura, ciò che ci anima e ci spinge ogni giorno a fare sempre meglio il nostro lavoro.